1、冬瓜250克 ， 羊肉200克，香菜25克 。香油1小勺 ， 精鹽1／2小勺 ， 胡椒粉、味精各1／3小勺，蔥、姜塊少許 。
【羊肉冬瓜做法大全】2、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈：冬瓜去皮、瓤洗凈 ， 切成“象眼塊” ， 下沸水焯燙透 ， 撈出瀝凈水分；香菜擇洗凈，切末備用
3、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽 ， 燉至八成熟時(shí)，再放入冬瓜，燉至熟爛時(shí)，將蔥、姜塊揀出不要，加味精 ， 撒胡椒粉、香菜末 ， 淋香油，出鍋裝缽即可
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