材料：面粉500克、鹽5克、蔥花10克、香油40毫升 。
步驟：1、面粉中加入鹽攪拌，倒入清水，邊倒入邊攪拌，直到出現(xiàn)結(jié)塊，停止加水，用手用力搓揉，將面團(tuán)搓揉到表面光滑，餳發(fā)1小時(shí)；
2、案板上撒上干面，拿出餳好的面團(tuán)，再次用力搓揉5分鐘；
3、將面團(tuán)搟開(kāi) ， 厚度約為半厘米的薄餅；
4、在面餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花，香油；
5、一手輕輕將面餅卷起，另一手往外慢慢拉住餅，使面餅卷的薄且均勻，卷成圓柱狀；
6、卷起后 ， 將其分成均勻的四分，兩手向反方向輕翻，使里面的蔥花包裹均勻，然后再揉圓，用搟面杖搟開(kāi)，依次搟開(kāi)每個(gè)面團(tuán)；
【誰(shuí)知道烙餅的具體步驟越詳細(xì)越好】7、電餅鐺子中放入適量油，抹勻，燒到微熱時(shí) ， 放入面餅，烙至面餅兩面金黃即可 。
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