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豬肝早餐怎么做

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、食材：大米100克，豬肝50克 ， 水600克，花生油300克（約耗30克），鹽5克，味精1.5克，料酒、淀粉、蔥花各10克，姜末4克 。
2、將大米洗干凈；豬肝洗凈 ， 切薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿 。
3、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開(kāi)，約1分鐘 ， 至豬肝半熟，撈出控油 。
【豬肝早餐怎么做】4、鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，倒入大米 ， 開(kāi)后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開(kāi)時(shí)，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可 。

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