【人參煲湯應(yīng)該怎么做】人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身 。
1、冰糖獨(dú)參湯 。
原料:冰糖30克，高麗參10克，或人參粉3克 。
做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服 ?；蛴萌藚⒎蹌_服 。
功能:回陽固脫，補(bǔ)氣攝血 。
2、清暑益氣湯 。
原料:西洋參3克 ， 石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克 ， 梗米30克 ， 鮮西瓜翠衣500克，白糖少許 。
做法:先煎西洋參 ， 去渣留汁備用 。西瓜翠衣打碎擠汁，備用 。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后 ， 水煎去渣留汁，入梗米煮粥 。將熟，兌入西洋參湯及西瓜翠衣汁，并加糖少許即成 。食益溫涼 。
功能:清暑益氣，生津止渴 。
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