1、主料：豬肉200g ， 木耳7朵，干腐竹70g，蒜片3瓣，大蒜切片，料酒1湯匙，食用油1湯匙，淀粉半湯匙，鹽1茶匙，黑胡椒粉少許 ， 生抽1湯匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙 ， 食用油適量 。
2、干腐竹用溫水泡發(fā)約20分鐘至沒有硬芯，撈出瀝干水分 。
3、豬肉切片，放入碗中，加入1湯匙料酒、食用油，半湯匙淀粉，1茶匙鹽，少許黑胡椒粉，抓勻，腌制15分鐘 。
4、木耳洗凈 ， 去蒂掰小塊 。
5、熱鍋熱油，放入腐竹煸炒至呈焦黃色，盛出備用 。
6、熱鍋熱油 ， 放入腌制好的肉片，炒至變色發(fā)白；
7、放入蒜片一起炒香；
8、放入木耳翻炒15秒；
9、放入腐竹，加入1湯匙生抽 ， 1茶匙鹽、白糖，炒勻 。
【木耳腐竹炒豬肉步驟】10、起鍋裝盤即可 。
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