【土豆片炒肉怎么做】1、豬肉切片后用少許鹽、料酒、醬油拌勻腌上;
2、土豆去皮切片,蔥蒜切碎;
3、熱鍋熱油,倒入肉片翻炒 , 至八分熟變色后盛起 , 多余的油留在鍋內(nèi);
4、剩余的油爆香蒜末和蔥白,倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒;
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時(shí),倒入肉片、加入少許醬油繼續(xù)翻炒,起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可盛盤 。
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