【紅燒鯉魚(yú)】1、魚(yú)去鱗、內(nèi)臟，表面打上斜花刀 。1/4小匙鹽在手里搓勻后，抹在魚(yú)表面和肚子里 。
2、蔥切成蔥花，姜蒜切末 。榨菜、冬筍、香菇切成小丁備用 。
3、把魚(yú)兩面沾抹一層面粉 。
4、鍋里放油燒熱后，放入魚(yú)煎至兩面金黃備用 。
5、鍋中放少許油 ， 先放入肉末炒至出油，再下入蔥姜蒜末炒香 。
6、加入香菇丁、筍丁、榨菜丁、豌豆炒勻 。
7、加入豆瓣醬炒出紅油 。
8、加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋燒開(kāi) 。
9、放入煎好的魚(yú)轉(zhuǎn)小火燜20分鐘 。中間可以把魚(yú)翻一次面，燒至余下少量湯汁即可 。
推薦閱讀
- 蘋(píng)果手機(jī)冷暖色調(diào)怎么調(diào)節(jié)
- 大草原在什么地方
- 蘇州大學(xué)宿舍
- 怎么用命令使路由器重啟
- 數(shù)字貨幣的五個(gè)特點(diǎn)是什么
- 怎么樣才能去臉上的斑
- 請(qǐng)問(wèn)騎縫章有哪兩種蓋法
- 小果型西瓜僵苗白化苗封頂苗病因是什么
- 太行高速起止地點(diǎn)