【三元梅園的奶酪怎樣做】材料：牛奶、白砂糖、米酒 。
做法：
1、牛奶煮微開 ， 加糖，放置常溫 ， 去掉奶皮 。
2、將米酒過濾 。
3、將過濾好的米酒倒入牛奶中 。
4、奶和米酒的混合液攪拌均勻，倒入容器中 。
5、用保鮮膜密封，用牙簽扎眼，方便揮發(fā)水汽 。
6、放置蒸鍋中靜置1小時(shí)后蒸30分鐘，關(guān)火不開蓋 ， 自然冷卻即可 。
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