雞蛋殼的顏色主要決定于雞的品種 。白皮雞蛋是來(lái)亨雞下的，俗稱洋雞 。白殼雞蛋和紅殼雞蛋營(yíng)養(yǎng)是差不多的，雞蛋的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇以及一些維生素等微量元素 。不同品種的雞蛋確實(shí)能夠在營(yíng)養(yǎng)上有一定的區(qū)別，但是這個(gè)區(qū)別很小 ， 甚至可以忽略不計(jì) 。
【雞蛋殼很白是什么雞蛋】雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵 ， 其外有一層硬殼 ， 內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克 ， 含蛋白質(zhì)7克 。
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