材料:豬排骨300克、鹽30克、味精10克、料酒50克、蔥段30克、姜片20克、黃酒20毫升、白菜100克 。
步驟:
1、排骨洗凈,剁成四厘米長,三厘米寬,下沸水鍋焯燙后撈出,沖洗干凈;
2、白菜洗凈,去除根部備用;
3、蔥和姜切塊備用;
4、鍋燒熱,加底油;
【青燉排骨怎樣做】5、放入排骨 , 3分鐘后加水;
6、旺火燒沸,撇凈浮沫,倒入陶器,轉(zhuǎn)小火慢燉至八成熟;
7、放入白菜,鹽和味精調(diào)味 。
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