1、放入攪拌機加所有的魚肉調味料攪成粘稠起勁的魚泥 。
【酥炸墨魚丸怎么做】2、將魚肉用水沖凈,切成小塊 。
3、將魚泥團成直徑兩厘米的魚丸(比乒乓球小點) 。
4、再將魚丸沾勻蛋液裹上面包糠 。
5、油燒到五成熱(用筷子插進油中起跑即可,不能太熱,否則外糊里不熟).放入魚丸該小火炸約2分鐘至魚丸金黃即可撈出(炸的時間可根據丸子的大小自行處理) 。
6、可撒椒鹽或沾沙拉醬,番茄沙司,泰式甜辣醬等自己喜歡的口味 。
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