【西蘭花炒魚(yú)丸】1、食材：西蘭花、魚(yú)丸3人份、胡蘿卜、蒜末、花生油、一品鮮醬油、鹽 。
2、西蘭花切小朵，洗凈 ， 焯水 。焯到變色 ， 然后撈出控水備用 。
3、魚(yú)丸切片，胡蘿卜切片備用 。
4、鍋里熱油，放入蒜末，胡蘿卜片，魚(yú)丸片 。翻炒 。
5、炒至魚(yú)丸有些膨脹 ， 倒入西蘭花繼續(xù)翻炒 。然后放入適量一品鮮醬油上色體味，加入鹽 。炒勻出鍋 。
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