1、面粉與鹽放入面盆中，用開(kāi)水邊沖邊用筷子攪拌成絮狀 ， 揉成面團(tuán) ， 醒面1小時(shí) 。
2、面團(tuán)揉成長(zhǎng)條 ， 揪成適量大小的劑子 ， 壓成圓餅 。
3、上表面涂抹食用油，將兩個(gè)圓餅涂抹食用油的面貼在一起，搟成一個(gè)大餅 。
4、不粘鍋倒入少許食用油，放入搟好的餅，中火烙餅，一面烙好翻過(guò)來(lái)烙另一面 。
【筋餅的制作方法】5、兩面烙成金黃色 ， 出鍋裝盤(pán) 。
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