【新鮮驢皮怎么熬阿膠】首先將準備好的驢皮放入煮沸的熱水鍋中焯水 。然后將焯水后的驢皮取出放入高壓鍋中燉煮一個半小時 。一個半小時后取出熬好的驢皮膠質(zhì) 。向鍋中加入準備好的黃酒，繼續(xù)放入高壓鍋內(nèi)熬煮 。緊接著向鍋內(nèi)加入準備好的冰糖，攪拌均勻熬煮 。再將阿膠所需配料全部放入鍋中繼續(xù)熬煮5分鐘 。5分鐘后取出晾干即完成了阿膠的熬制 。
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