【渥堆是制作什么茶的獨特工藝】渥堆是制作普洱茶的獨特工藝 。渥堆是決定熟茶品質的關鍵點，是指將曬青毛茶堆放成一定高度（通常在70cm左右）后灑水，上覆麻布，使之在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右 。
普洱茶（學名：Camelliasinensisvar.assamica） ， 大喬木 ， 高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛 。
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