1、可以將其存放在冰箱中，可以保存三四天 。如果拿出來出現(xiàn)異味 ， 這樣的就不要吃了 。
2、涼粉本身就不是很容易保存 ， 放入冰箱中，最長不要超過五天，超過這個時間基本上就不能吃了 。
3、新鮮的涼粉呈白色或青白色 ， 較透明 ， 有彈性，無任何氣味 。霉變的涼粉呈灰白色或紅褐色 。表層有時可看到發(fā)霉的毛絲或有雜色霉點、霉斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎 。
【夏天涼粉的儲存方法】4、涼粉如果實在吃不完，這個時候可以用保鮮膜把還沒有切開的涼粉整個包裹起來，真空包裝，這樣可以防止異味進入 。
5、吃不完的涼粉還可以將涼粉中的水瀝干，然后在涼粉上多灑一點鹽，再使用真空包裝盒裝好，放進保鮮室 。
6、如果想要保存時間更長，這個時候可以把涼粉密封好之后，放進冷藏室之中 ， 冷凍起來 ， 這樣可以保存的時間會長一點兒了 。
7、需要注意，吃不完的涼粉不要用水浸泡，不然會讓口感變差 。
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