【核桃煮雞蛋】原料：核桃仁，黃酒，雞蛋，紅糖 。
步驟：1、取核桃仁適量 ， 3到5個大核桃的量即可，也可根據各人口味增減，碾碎至小顆粒狀為止，放于碗中 。
2、加1到3勺黃酒，1勺清水 。
3、將碗置于鍋中隔水蒸，水開后可轉為小火 。核桃會逐漸出油，意味著越燉越熟，約10分鐘后，將雞蛋直接打入碗中 。
4、鍋繼續(xù)加蓋小火或者中火燉，同時根據個人口味加糖，直至雞蛋七分熟為止，喜歡吃很熟的雞蛋的可以燉至十分熟 。
5、取出即可食用 。
注意事項：1、核桃最好用偏
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