1、材料：海藻酸鈉3g ， 西瓜汁200g，溫水40ml，乳酸鈣20g 。
2、40ml溫水加入3g海藻酸鈉，然后浸泡4小時(shí)，4小時(shí)后攪拌至粘稠 。
【怎么做西瓜牛奶爆爆珠】3、把西瓜放入料理機(jī)中打果汁，隨后加入粘稠的海藻酸鈉，在用料理機(jī)攪打至粘稠，發(fā)現(xiàn)有很多小泡泡就可以了 。
4、把攪打好的果汁裝入瓶中 ， 蓋子擰緊蓋起來放入冰箱冷藏6個(gè)小時(shí)，以便于消除里面的泡泡 。
5、400g的清水加入20g乳酸鈣進(jìn)行攪拌，使乳酸鈣融化在水中 。
6、果汁從冰箱提前拿出來 ， 讓其自然解凍融化，然后倒入滴管中，將果汁一滴一滴的滴到乳酸鈣溶液中 。
7、把成型的爆爆珠用濾網(wǎng)過濾出來即可 。
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