1、冷藏：龍眼懼怕高溫，因此龍眼最好放在冰箱冷藏室保存 ， 一般分批用保鮮袋裝好的情況下，可存放一個星期左右，但不宜放久，否則會影響龍眼的口感和果肉質(zhì)感 。
【龍眼怎么保存不容易壞】2、冷凍：將完好的鮮龍眼，直接放入保鮮袋中，放在冰箱冷凍層，長期貯藏于零下18℃的環(huán)境中，可貯藏6個月到1年或更長的時間 ， 新鮮可食不會發(fā)芽 ， 不過再次吃龍眼不建議鮮食，可燉湯或做甜品加熱食用更好 。
3、曬干：龍眼干又叫桂圓干，將新鮮龍眼果實直接曬干，或剝殼取其肉曬干都可以，這樣的做法不僅防腐防發(fā)芽，延長保存時間，還更加甘甜美味，也是常見的保存龍眼方法 。
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