1、炭燒烤與電燒烤可供自身需要選擇 。電烤較衛(wèi)生，但烤出的口感不如炭烤，達(dá)不到外焦里嫩的效果 。炭烤考出的食品經(jīng)過煙熏味道要比電烤口感好而且外焦里嫩，缺點(diǎn)就是常有炭灰附著 ， 影響身體健康 。
【炭燒烤好還是電燒烤好呢】2、燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式 ， 是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物 。一般來說 ， 燒烤是在火上將食物多為肉類，海鮮，蔬菜烹調(diào)至可食用；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等 。
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