1、主料：面粉500克、冬瓜1塊、肉餡400克、黑木耳少許 。
2、輔料：醬油少許、大蔥少許、姜少許、鹽少許、雞精1勺、蠔油1勺、花生油1勺 。
3、做法：
?。?）把面粉加入適量的水 ， 和成軟硬適中的面團(tuán)，靜置一會再揉勻揉光 。
?。?）處理冬瓜 ， 把冬瓜皮和冬瓜籽去掉 。
?。?）把冬瓜用擦絲器擦成細(xì)絲，用手捏去多余的水分 。
?。?）黑木耳充分泡發(fā)，去蒂洗凈，剁成碎末 。
?。?）肉餡中加入醬油 ， 蠔油，鹽 ， 雞精，花生油，蔥姜末拌勻，再加入處理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌勻，餃子餡就做好了 。
【冬瓜包餃子怎樣做好吃】 ?。?）面團(tuán)揉勻 ， 就成大小一致的小劑子，搟成稍薄的餃子皮 。
?。?）拿一個餃子皮，包入餡料，兩手捏緊，餃子即成 。
?。?）鍋里加入多一些水 ， 燒開，煮上餃子用勺子輕輕推動，然后蓋上蓋子煮開以后加入少許冷水，蓋上蓋子再煮開，如此重復(fù)3次，餃子就熟透了 。
?。?）撈出餃子，蘸食蒜泥，味道超好吃 ， 鮮美又多汁 。
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