蘑菇包括菌絲（地下部分）和子實體（地上部分），子實體就是咱們常見的像傘一樣的部分 。
蘑菇的食用好處：
【蘑菇吃的是什么部位】1、熱量低 。蘑菇里的營養(yǎng)有助心臟健康，并能增強免疫力 。每餐蘑菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了，是很好的減肥食品 。
2、維生素D豐富 。蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康 。
3、抗氧化 。蘑菇的抗氧化能力很強可以有效的延緩衰老 。
4、營養(yǎng)豐富 。蘑菇中的蛋白質含量多在百分之以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多 。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質 。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸 。
