1、食材：高筋粉180克，雞蛋50克 ， 奶粉15克，淡奶油50克，牛奶90克，鹽1克，糖30克，干酵母粉3克 。
2、中種面團用料 ， 混合成團，室溫發(fā)酵30分鐘，然后放入冰箱冷藏發(fā)酵12小時 。
3、發(fā)酵好的中種面團取出室溫放置30分鐘回溫 。
4、加入中種面和淡奶油 。揉面至擴展階段發(fā)酵兩倍大 。
5、搟成長方形，卷起靜置15分鐘，再重復搟一遍 。
6、發(fā)酵至模具8分滿，放入烤箱160度烤30分鐘 。
【北海道奶油牛奶吐司的做法】7、烤好后立即脫模，晾涼即可 。
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