【蒜頭的功效與作用】1、蒜頭的功效與作用：抑菌、降血脂、降血糖等 。
2、大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜含有大蒜素，它的殺菌能力應(yīng)該是青霉素的1/10 。對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾、傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌 ， 都有明顯的殺滅作用 。另外 ， 它還能殺死更多的致病菌，如真菌、鉤蟲、蟯蟲、滴蟲等 。生吃大蒜，是預(yù)防感冒和預(yù)防腸感染病的有效方法 。另外，大蒜中的含硫化合物，主要是作用于腫瘤發(fā)生的啟動階段，通過增強解毒功能 ， 可以干擾致癌物質(zhì)的活化，防止癌癥的形成 ， 增強免疫功能 。另外，它還有降血脂、降血糖的功效 。
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