食材用料
黃油75克，白糖55克，低筋面粉120克，蔓越莓35克，雞蛋液15克 。
做法
1、蔓越莓用刀略切一下備用 。
2、黃油提前從冰箱取出切塊 ， 室溫自然軟化 。
3、加入白糖，有糖粉的話可以直接加入糖粉，白糖也可以放料理機打成粉 。
4、用手動打蛋器攪拌均勻 。
5、加入雞蛋液，攪拌均勻 。
6、加入蔓越莓干，攪拌一下 。
7、篩入低筋面粉 。
8、用刮刀翻拌均勻后，用手團成面團，剛開始會有點粘手 ， 快成團時就好了 。
9、包一層保鮮膜，放入餅干模具，整好型 。
10、從膜具取出，放冰箱冷凍1至1、5個小時 。
11、切成0.7厘米厚的片 。
12、均勻擺在烤盤上 ， 烤盤鋪一層油紙放入，放入預(yù)熱好的烤箱中層 。
13、165度，烤18至20分鐘 ， 表面呈微金黃色即可 。
【烤箱烤蔓越莓餅干要烤到什么程度】14、取出放涼，一道美味的蔓越莓餅干就做好了 。
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