【小炒筍干怎么做】1、食材：筍干適量 ， 油適量 ， 醬油少許，鹽適量，料酒適量 ， 大蒜頭4小個(gè)，辣椒適量 。
2、先把筍干洗干凈后 ， 然后用刀切上幾刀備用 。
3、鍋內(nèi)放油，把大蒜頭 ， 辣椒放入鍋中 。
4、把筍干放入鍋中和辣椒，大蒜頭一起翻炒 。
5、加入適量的鹽快速翻炒下 。
6、加入點(diǎn)料酒后翻炒下 。
7、加入適量的水煮沸 。
8、最后加入少許醬油調(diào)味稍煮下 。
9、好了，小炒筍干就做好了 。
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