1、準(zhǔn)備好蔥花、姜片、蒜碎、香葉、桂皮、花椒、辣椒、八角、肉蔻、白芷等配料 。炒鍋預(yù)熱，倒入油，下花椒、辣椒、八角 ， 下黃豆醬，翻炒 。下入蔥花、姜片爆鍋，翻炒 。加水，放入剩余的配料，蓋上鍋蓋，把水煮開 。
【鯉魚做法家常菜】2、水開后，把炸好的魚放進去 。水不夠的話，加熱水，不能加涼水 。大火燉半個小時左右 。期間加一次鹽，記得給魚翻面的時候要小心 。魚肉熟了之后，切點白菜葉放進去，把魚盛到盤子里即可 。
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