1、用料：肉丁200g、土豆1個(gè)、豆瓣醬3湯匙、老抽1湯匙、油3湯匙、蔥姜幾片八角1個(gè)、黃瓜、豆芽、胡蘿卜 。
2、土豆炸醬面的做法：土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍；
【土豆炸醬面醬料怎么做好吃】3、鍋里熱油 ， 蔥姜爆香 ， 加入肉丁翻炒至變色，加入豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘；
4、加入土豆?。?倒入老抽翻炒均勻；
5、最后加入水沒(méi)過(guò)土豆即可 。大火燒開，加一個(gè)八角，轉(zhuǎn)中火燉至土豆熟爛，湯汁粘稠即可；
6、把煮熟的面條盛入碗中，加入土豆炸醬，碼入黃瓜，豆芽 ， 胡蘿卜拌勻即可 。
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