1、原料：雞胸肉、荷蘭豆各適量 。
2、雞胸肉一塊，煮熟，冷卻，撕成絲 ， 用鹽水（加少許白酒和雞精）泡半小時入味 。
3、荷蘭豆切絲 ， 水燒開后下鍋泡一下?lián)破馂r干 。
4、然后準備蒜茸、白糖、鹽、味精等作料，混合起來 。
【荷蘭豆拌雞絲】5、將泡過的雞絲擰干（不需要特別的干），和荷蘭豆絲、作料等放在一起拌勻就成了 。喜歡吃辣的，可以加一些紅油和紅泡椒，味道更佳 。
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