1、干貝溫水泡發(fā)半小時 。
2、西芹洗凈切丁待用 。
3、西芹焯水，顏色稍變更青翠后撈出待用，干貝可一同焯水 。
4、熱油鍋，大蒜切片，加幾?；ń芬黄鸪聪?。
5、倒入西芹干貝翻炒片刻，加入料酒繼續(xù)翻炒 。加入少許糖提鮮 。
6、出鍋前加入少許鹽，干貝本身有咸味 。
【干貝西芹怎么做】7、不用勾芡就可以晶瑩剔透如冰似玉 。
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