豬肉高湯原料：豬棒骨或脊骨、蔥、姜 。
豬肉高湯的做法：
1、將豬棒骨或脊骨洗凈斬塊 。
2、入沸水鍋中汆燙去血污，撈出 。
【豬肉高湯可以做什么】3、放入加有沸水的湯鍋中，加蔥段、姜塊小火煲煮3小時到4小時熄火即可 。
高湯，以往通常是指雞湯，經(jīng)過長時間熬煮，其湯水留下，用于烹制菜肴過程中代替水，是烹飪中常用到的一種輔助原料 。烹飪中常用的一種輔助原料 ， 以往通常是指雞湯，經(jīng)過長時間熬煮 ， 其湯水留下，用于烹制其他菜肴時，在烹調(diào)過程中代替水，加入到菜肴或湯羹中，目的是為了提
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