重慶火鍋調(diào)料油碟：香菜一小把、泰椒6個(gè)、蒜7瓣、海鮮醬油3勺、蠔油3勺、糖2勺、鹽1克、水400ml、麻油適量 。重慶火鍋 ， 又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統(tǒng)飲食方式 。
【重慶火鍋調(diào)料油碟怎么配】起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，原料主要是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等 ?；疱伿侵袊膫鹘y(tǒng)飲食方式 ， 起源于民間，歷史悠久 。重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，后隨著社會(huì)的發(fā)展 ， 歷史的變遷 ， 人們的飲食習(xí)慣，重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味漸漸受人們的喜愛 。
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