【乙二酸為什么能使高錳酸鉀褪色】乙二酸易被溫?zé)岬母咤i酸鉀氧化而成二氧化碳，反應(yīng)式如下：乙二酸被氧化是因為有兩個碳氧雙鍵相連，具有這個結(jié)構(gòu)的物質(zhì)可以先加水，然后和高錳酸根離子形成環(huán)狀酯過渡態(tài)，再通過分子內(nèi)消除或雙分子親核取代形成氧化產(chǎn)物 。類似結(jié)構(gòu)的物質(zhì)如丙酮酸也能被高錳酸鉀氧化 。如果沒有水的存在，乙二酸就不能被高錳酸鉀氧化 。
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