1、把雞蛋去殼放在小碗里，雞蛋要買新鮮的，再準(zhǔn)備50克面粉 。
2、再把大蔥的葉子切下來，摘掉比較黃的葉子 。再準(zhǔn)備一個(gè)土豆，去皮 。
3、再把土豆用刨絲器打成細(xì)細(xì)的絲 。等下煎出來的餅有層次感，也爽口 。土豆絲用水沖一下控水 。
4、再把大蔥葉子剁碎，越碎越好 。然后把所有材料都放進(jìn)一個(gè)大碗里 。
5、加蠔油，鹽，雞精 ， 少量香油，少量清水 。按順時(shí)針一直攪拌成蛋液 。
6、鍋燒六成熱放少少油 。不能放太多油，剛剛涂滿鍋再多一點(diǎn)點(diǎn)油就可以了 。再用一個(gè)較大的勺子裝滿一勺子，放進(jìn)鍋里面小火慢慢煎 。
7、一面煎好了再翻一面煎，煎的時(shí)候用鍋鏟輕輕鏟一下，看看有沒有燒底 。二面都煎好了鏟出來，再繼續(xù)煎后面的 。今天煎了六個(gè)哦 。
【蔥葉子怎么做好吃】8、都放在盤子里 ， 放上幾片胡蘿卜裝飾一下 。真的噴香噴香的，加上土豆更加脆爽 。下回不要浪費(fèi)了 。原來大蔥葉子做餅是很好吃的呢 。
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