【自制霉豆腐發(fā)霉了還能吃嗎】不能 。霉豆腐做好后就要避免出現(xiàn)二次發(fā)霉現(xiàn)象，如果發(fā)生二次發(fā)霉現(xiàn)象的腐乳不能食用，因為此時在腐乳表面產(chǎn)生的霉菌為黃曲霉毒素 ， 是對身體健康有極大危害的霉菌，食用對身體有較大的隱患，建議霉豆腐應(yīng)保存過久或存放不當(dāng)導(dǎo)致發(fā)霉的最好扔掉不吃 。
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