【生雞蛋在開(kāi)水中多久可以煮熟】沸水煮蛋：嫩蛋3到4分鐘，半熟蛋煮5到7分鐘，全熟蛋煮12到15分鐘出鍋后迅速瀝干水份，在冷的流動(dòng)水下冷卻 。
涼水煮蛋：蛋放入冷水鍋，把水燒開(kāi)，減小火 。嫩蛋煮1分鐘，半熟蛋煮3到5分鐘 ， 全熟蛋煮10分鐘 。
注：全熟蛋的標(biāo)準(zhǔn)為蛋白、蛋黃全部凝結(jié) 。蛋白有光澤，挺實(shí)而柔軟，不硬且不能像橡膠，蛋黃外面不黑 。
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