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餛飩的包法餛飩餡的做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

餛飩的制作材料：精面粉50克、瘦豬肉150克、芝麻油50克、粉面100克、雞蛋2個(gè)、花椒水50克、紫菜、韭菜或香萊、味精、姜末、蝦皮、胡椒粉、蔥花各少許、精鹽、醬油、雞湯各適量 。
【餛飩的包法餛飩餡的做法】方法:
1、將瘦豬肉切碎剁爛放入盆內(nèi) ， 倒入花椒水打勻成糊狀，再加入姜末、精鹽、味精、芝麻油等拌勻成餡；
2、把面倒入盆內(nèi)，磕一個(gè)雞蛋，加水200克和成面團(tuán)，揉勻揉光后蓋濕布餳30分鐘左右，上案再揉光，搟成0.5毫米厚的薄片，用刀切成6厘米寬的長(zhǎng)條，再按照上端6厘米、下端3厘米的斜面，用刀

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