【酸菜魚火鍋家常做法】1、在魚片上澆上蛋清,白蘿卜切片,泡椒切小段 。
2、鍋中熱油 , 將魚骨煎至兩面金黃,加水,姜片 , 熬煮15分鐘 。
3、將魚骨撈出,魚湯備用 , 蔥姜蒜爆香,倒入魚湯,干辣椒 , 料酒,鹽,腌好的魚片 。
4、換一個鍋,放入千張絲 , 白蘿卜在鍋中鋪底 , 將剛剛煮好的魚片湯倒入鍋中即可 。
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