魔芋是四川人說的灰菜 。
【魔芋是不是就是四川人說的灰菜啊】魔芋簡介：
1、蒟蒻，俗稱魔芋 ， 又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國古代又稱妖芋 。自古以來魔芋就有“去腸砂"之稱 。
2、魔芋生長在疏林下，是有益的堿性食品，對食用動(dòng)物性酸性食品過多的人 ， 搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡 。此外，魔芋還具有水平降血糖，降血脂，降壓，散毒 ， 開胃等功能 。
3、魔芋全株有毒，以塊莖為最 ， 不可生吃，需要加工后方可食用 。中毒后舌，喉灼熱，癢痛，腫大 。民間用醋加姜汁，內(nèi)服或含嗽，可以解毒 。
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