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菜疙瘩的做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識

【菜疙瘩的做法】1、各種當(dāng)季綠色菜，芹菜葉，油麥菜 ， 小青菜，馬齒筧，茵陳，各種野菜都可，洗干凈晾干水分 。
2、剁碎，大概小指甲蓋的1/2大小 。放到干凈沒有水的盆里 ， 
3、放面粉和少許堿攪拌均勻 。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如圖成團(tuán)就可以了 。
4、蒸屜上記得稍微摸點(diǎn)油 ， 不然會粘 。將攪拌好的菜，捏成一個個的小團(tuán) 。團(tuán)子不要太大，大概手心大小就可以 。
5、水開了上鍋蒸12分鐘 。

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