1、黃油軟化后，加入糖粉和低筋面粉 。
【蘋(píng)果派六寸的做法】2、用手指搓揉成粗玉米粒狀 。
3、加水揉成面團(tuán)即可，不要過(guò)分揉捏 。蓋保鮮膜放冰箱冷藏1小時(shí) 。
4、蘋(píng)果去皮去核切丁備用 。
5、黃油放入炒鍋，加熱融化后，倒入蘋(píng)果丁翻炒，倒入細(xì)砂糖，繼續(xù)翻炒到蘋(píng)果丁出水 ， 把蘋(píng)果丁煮軟 。
6、玉米淀粉加水調(diào)勻 。
7、倒入淀粉水快速翻炒至粘稠后關(guān)火 。加入檸檬汁和肉桂粉 ， 混合均勻，派餡就做好了 。放涼備用 。
8、取出面團(tuán) ， 分成1/3編網(wǎng)格用，2/3做派皮用 。
9、派皮搟成0.3厘米厚的薄片，鋪在派盤(pán)上 。
10、用手指使派皮貼合派盤(pán)后，用搟面杖去除多余派皮 。派底用叉子叉些小洞 。
11、把炒好的派餡放入派盤(pán) 。中間堆的高一些成品會(huì)飽滿(mǎn)美觀(guān) 。
12、剩余派皮一樣搟成薄片 。切成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條 。
13、如此縱橫交錯(cuò)做出網(wǎng)格樣子 。這一步比較費(fèi)時(shí)，不小心還會(huì)弄錯(cuò) ， 需要耐心哦～
14、烤箱預(yù)熱200度 。在表面刷上一層雞蛋液 。
15、烤箱中層，200度烤15分鐘，再以175度烤25分鐘左右，表面金黃即可 。
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