沙拉有哪些種類

沙拉主要有三類，分別為混合沙拉、單品沙拉、綠葉沙拉；
混合沙拉制作比較復(fù)雜，沙拉的構(gòu)成、色澤、口味都成多元化，還可以帶有異國情調(diào)的元素，有的會加鵝肝、黑松露或龍蝦，混合沙拉可以當(dāng)做頭盤，有時會跟熱或冷的烤肉配搭，根據(jù)各個地方的特色食材，每個廚師的創(chuàng)意靈感，發(fā)揮無限的空間遐想，經(jīng)常都會做出各自特色的混合沙拉；
【沙拉有哪些種類】單品沙拉是某一種食材是基本主料，生熟均可，通常是配以一個冷的調(diào)味汁進(jìn)行冷食，調(diào)味汁可以是蛋黃醬、油醋汁、芥末、酸辣調(diào)味醬、風(fēng)味蛋黃醬、藍(lán)芝士或其它軟芝士調(diào)出的汁，基本主料

沙拉有哪些種類

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