1、工具/原料：水發(fā)海帶200克、水發(fā)紫菜80克、水發(fā)香菇60克、醬油35克、白糖30克、米酒20克、生姜10克、味精5克、色拉油35克 。
【自制海帶醬怎么做】2、水發(fā)海帶用加有醋的水泡5分鐘 ， 再入沸水鍋中燙透，撈出過涼水，控盡水分 。
3、水發(fā)海帶、水發(fā)紫菜、水發(fā)香菇分別切粒，生姜洗凈，切末 。
4、原料放入料理機內(nèi) ， 加入適量清水，打成漿狀 。
5、坐鍋點火，注色拉油燒熱，倒入海帶混合漿，以中火攪炒至熟 。
6、依次加入醬油、白糖和味精炒勻，趁熱裝瓶存用 。
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