清蒸螃蟹需要蒸5分鐘 ， 蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鮮味 ， 將蟹蒸熟又不過頭 。
【清蒸螃蟹多久時(shí)間】清蒸螃蟹，滬菜 。中國(guó)食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會(huì)解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載 。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺 。
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