【瘦肉腌制一夜可以嗎】瘦肉腌制一夜是可以的 。經(jīng)過一夜，瘦肉不會變質(zhì) ， 只要第二天將肉烹飪熟透即可 。瘦肉腌制，需要根據(jù)瘦肉的數(shù)量，在盛放肉的容器中加入適量的料酒、蠔油、鹽、生粉、食用油，然后攪拌均勻，用保鮮膜密封好，放于冰箱冷藏即可，次日可以取出烹飪，即使不額外添加食鹽，瘦肉也會頗有風味，可用于炒肉片等菜肴的烹飪 。
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