【如何做好餐飲主管】做好餐飲主管需要注意管理能力 ， 熟練掌握散臺、包房及宴會服務(wù)程序及操作規(guī)范；隨時協(xié)助服務(wù)員完成工作并對及時發(fā)現(xiàn)的問題予以糾正和指導(dǎo)；合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責(zé)，吃苦耐勞，關(guān)心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣 。
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