【絲瓜莖怎么吃】保健食譜
1．燒絲瓜絲瓜800克，水發(fā)香菇50克 ， 姜汁適量 。先將水發(fā)香菇去蒂洗凈，絲瓜去皮洗凈切片；鍋燒熱 ， 加入生油，用姜汁烹，再加絲瓜片、香菇、料酒、精鹽、味精，煮沸至香菇、絲瓜入味，用濕淀粉勾芡 ， 淋入麻油，調(diào)勻即成 。
2．西紅柿絲瓜湯絲瓜1根 ， 西紅柿2個(gè)，香蔥花適量 。先將西紅柿洗凈，切成薄片，絲瓜去皮洗凈切片；鍋中放人熟豬油燒至六成熱，加入鮮湯500毫升燒開，放人絲瓜片、西紅柿片，待熟時(shí) ， 加胡椒粉、細(xì)鹽、味精、蔥花調(diào)勻起鍋 。
3．炒絲瓜絲瓜250克 。先將絲瓜去皮洗凈切片 ， 鍋置火上，放油少許，燒至六成熱，倒人絲瓜煸炒，待絲瓜熟時(shí)加精鹽少許即成 。
4．生絲瓜汁生絲瓜1000克，蜂蜜適量 。先將生絲瓜洗凈，切絲絞榨取汁，加入蜂蜜（一般10：1比例調(diào)制），攪勻即可 。此汁具有清熱止咳化痰之功效，適用于小兒百日咳患者服食 。
注意事項(xiàng):絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉 ， 不可生食 。
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