食材：五花肉絲、菜頭、大蒜末、鹽、味精、黃酒 。
步驟：
1、盤菜頭去皮洗凈切片備用 。
2、 鍋內(nèi)放入適量的食油開中火 。
3、鍋熱后放入五花肉絲煸炒 ， 最放入盤菜頭片翻炒 。
4、加入少量的水燜煮，鍋內(nèi)水開后轉(zhuǎn)入慢火燜煮 。
【菜頭的做法】5、盤菜頭片嫩后轉(zhuǎn)大火收干水份，加入適量的鹽、味精、大蒜末翻炒 ， 待鍋內(nèi)水份完全收干后 ， 加入黃酒約20毫升，快速炒勻即可 。
食材：五花肉絲、菜頭、大蒜末、鹽、味精、黃酒 。
步驟：
1、盤菜頭去皮洗凈切片備用 。
2、 鍋內(nèi)放入適量的食油開中火 。
3、鍋熱后放入五花肉絲煸炒 ， 最放入盤菜頭片翻炒 。
4、加入少量的水燜煮，鍋內(nèi)水開后轉(zhuǎn)入慢火燜煮 。
【菜頭的做法】5、盤菜頭片嫩后轉(zhuǎn)大火收干水份，加入適量的鹽、味精、大蒜末翻炒 ， 待鍋內(nèi)水份完全收干后 ， 加入黃酒約20毫升，快速炒勻即可 。
