【酥糖如何挑選】1、看干燥度 。優(yōu)質(zhì)的酥糖表面包裝紙干爽不發(fā)粘，劣質(zhì)的酥糖表面發(fā)生潮解，有包裝紙會(huì)黏在糖面上 。
2、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的酥糖有堅(jiān)果特有的香氣，無(wú)反油、無(wú)異味 。劣質(zhì)的酥糖有酸味，陳腐味或是其他異味 。
3、品滋味：優(yōu)質(zhì)的酥糖甜味和順、適中，無(wú)其他異味，而劣質(zhì)的酥糖有焦苦味及其他不良滋味 。
【酥糖如何挑選】1、看干燥度 。優(yōu)質(zhì)的酥糖表面包裝紙干爽不發(fā)粘，劣質(zhì)的酥糖表面發(fā)生潮解，有包裝紙會(huì)黏在糖面上 。
2、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的酥糖有堅(jiān)果特有的香氣，無(wú)反油、無(wú)異味 。劣質(zhì)的酥糖有酸味，陳腐味或是其他異味 。
3、品滋味：優(yōu)質(zhì)的酥糖甜味和順、適中，無(wú)其他異味，而劣質(zhì)的酥糖有焦苦味及其他不良滋味 。
