1、食材：紅豆100克、紅糖適量、年糕100克、紫菜適量 。
2、紅豆提前浸泡，讓紅豆吸飽水，之后才能煮出紅豆沙的口感，紅豆吸飽水呈現(xiàn)膨脹，有時候甚至脫色脫皮的現(xiàn)象，總之它變得越丑就越好煮 。
3、切好年糕 。（麻薯也可以用來替換年糕）
4、將紅豆糖煮好，期間要時不時攪拌，防止粘底 。
5、將年糕煎一下，直到表面焦脆，煮出來后也是另一種口感 。
6、然后放入年糕，煮軟，最后出鍋 。
【年糕紅豆粥教程】7、煎剩下也可以直接包裹住紫菜食用 ， 味道清淡但和好吃 。
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